Jenis Vanilla

Vanilla Planifolia

Vanilla planifolia

Profil vanilla klasik yang kaya dan familiar.

Jenis vanilla komersial utama yang banyak digunakan untuk aplikasi kuliner dan ekstraksi. Profil aktual tetap dipengaruhi asal, tingkat kematangan, curing, dan grading.

Reference Profile

Profil Jenis Vanilla

Nama Umum / Trade Name

Planifolia / Bourbon vanilla

Asal & Persebaran

Berasal dari Mesoamerika dan kini dibudidayakan di berbagai wilayah tropis penghasil vanilla, termasuk Indonesia.

Profil Aroma

Aroma vanilla klasik, hangat, manis, dan cenderung vanillin-forward; karakter aktual bervariasi menurut origin dan curing.

Profil Rasa

Kaya, creamy, dan familiar untuk berbagai aplikasi makanan dan minuman.

Karakteristik Polong

Karakter fisik bergantung pada grade dan proses; whole beans diperdagangkan dalam beberapa kelas moisture dan kualitas.

Penggunaan Umum

Bakery, pastry, dessert, ice cream, chocolate, beverage, dan extraction.

Posisi Pasar

Jenis paling umum untuk pasar vanilla natural dan kebutuhan B2B yang luas.

Referensi Moisture

Whole beans: approx. 15–38% depending on listed grade/style (Codex draft reference)

Referensi Vanillin

Whole grades: approx. 1.2–1.8 g/100g wet basis minimum across listed grades (Codex draft reference)

Catatan Proses

Nilai referensi jenis bukan spesifikasi batch. Gunakan field spesifikasi produk untuk data aktual perusahaan.

Vanilla planifolia

Produk sementara Grade C untuk mendemonstrasikan pilihan grade yang lebih lengkap.

Lihat Produk →